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「战神城娱乐场」芝罘区开展学校食堂食品安全大培训
「战神城娱乐场」芝罘区开展学校食堂食品安全大培训
点击数:1197     更新时间:2019-12-27 10:17:44

「战神城娱乐场」芝罘区开展学校食堂食品安全大培训

战神城娱乐场,胶东在线11月4日讯(通讯员 董士杰) 近日,芝罘区市场监督管理局联合区教体局在芝罘区一中学校礼堂组织举办了烟台市芝罘区学校食堂食品安全大培训。

本次培训是按照省市场监督管理局、省教育厅下发的《关于开展学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动的通知》和省教育厅等4部门《关于印发〈山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见〉的通知》以及结合漠视侵害群众利益专项整治活动部署安排的要求组织开展的,参加会议的有芝罘区市场监督管理局相关科室工作人员、芝罘区教体局工作人员、14个市场监督管理所分管食品安全副所长和监管人员、远大公司配餐单位负责人以及190所学校的校长、副校长、食品安全管理员和厨师长共计342人参会。

培训会议由芝罘区市场监督管理局餐饮科连玉梅同志、王灿同志分别对?学校食品安全和营养健康管理规定?、2018版?餐饮服务食品安全操作规范?进行了详细的讲解。

培训会议重点讲解和强调了以下四方面的内容:

一、学校在食品安全和营养健康管理方面应该履行的职责。

二、在监管上着力建立全过程的学校食品安全风险防控体系。

三、餐饮服务食品安全操作规范中的术语解释、通用要求、建筑场所及布局要求、设施设备、原料管理、加工制作、供餐用餐及配送、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防制、食品安全管理、人员要求等。

四、违反相关规定应承担的法律责任。

会后,与会人员纷纷表示将第一时间传达会议精神,进一步加强学校食堂的制度建设、强化食品安全意识、提高食品安全水平、严格落实学校食堂应有的责任和义务,保障学生身体健康和生命安全。

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